Olá! Aqui estou de novo a deixar algumas receitas da minha preferência. Espero que gostem!
Hoje as receitas são: "Gambas ao Alhinho" (que eu adoro e que pode servir como entrada ou prato principal!) e como sobremesa uma Mousse de Chocolate caseirinha e deliciosa!
Gambas ao Alhinho (1 dl = 6 colheres de sopa)
1 kg de gambas
1 cabeça de alhos
3 malaguetas de piri-piri
1 dl de azeite
1 dl de óleo
sal e pimenta
1 colher de chá de molho inglês
sumo de limão
Corte as barbas às gambas e a parte da cabeça que tem os olhos. Abra-as com uma tesoura pelo lado do ventre e retire as carapaças, deixando as cabeças agarradas ao corpo.
Pique os alhos fininhos e abra as malaguetas ao meio. Deite o azeite e o óleo numa frigideira, leve ao lume e junte o piri-piri e os alhos.
Quando a gordura estiver bem quente, introduza as gambas e deixe fritar 6 minutos. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e limão.
Sirva com pão torrado no fundo do prato, regando com o molho e as gambas.
Mousse de Chocolate
1 tablete de 200g de chocolate preto de culinária
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga
Partir o chocolate e desfazê-lo, com a manteiga, em lume brando. Quando o chocolate estiver derretido e envolvido com a manteiga retirar do lume e deixar amornar.
Acrescentar as gemas, uma a uma, e o leite condensado, mexendo sempre.
À parte, bater as claras em castelo. Envolvê-las, com cuidado, no resto da massa.
Levar ao frigorífico.
Sugestão: enfeitar com avelãs, nozes e amêndoas ou mesmo com natas batidas.
Bom apetite!
quarta-feira, 30 de novembro de 2011
domingo, 27 de novembro de 2011
Reiki!
Olá!
Hoje falo sobre o Reiki, uma terapia de medicina alternativa que consiste na cura através das mãos.
É relaxante, revigorante, harmoniza e equilibra o corpo e a mente. Eu pratico e gosto muito!
É uma terapia holística que surgiu no Tibete (monges tibetanos) e foi depois recuperada e divulgada pelo japonês Mestre Usui.
Já é utilizado em hospitais, como é o caso do Hospital de S. João.
Para mais informações aconselho a visita da página da Associação Portuguesa de Reiki: http://associacaoportuguesadereiki.com/reiki/
É uma terapia que aconselho!
Até breve!
sexta-feira, 25 de novembro de 2011
Coisas que gosto!
Obrigada a todos os que visitam o meu blog. Tenho tido muitas visitas e isso deixa-me feliz! Aproveito para divulgar neste blog algumas coisas de que gosto, como é o caso de algumas receitas. As receitas que eu publicar aqui não são minhas mas às vezes têm o meu toque!
Hoje vai ser uma ementa de Bacalhau com Natas que eu adoro e um Bolo de bolacha e café que eu faço para levar para jantares com amigos ou para servir em casa e todos adoram! É uma sobremesa mais de Verão - uma vez que é gelada - mas também vai bem com tempo mais fresco. Se calhar a combinação destes dois pratos não é muito light mas vale a pena. também se pode optar por fazê-los em alturas diferentes... :-)
Bacalhau com Natas
400 g de bacalhau demolhado
8 batatas grandes
2 cebolas grandes
óleo e manteiga (vaqueiro)
farinha (2 colheres de sopa)
1/2 litro de leite
2 dl de natas
1 colher de sopa de mostarda
sumo de limão, sal e pimenta
2 colheres de sopa de queijo ralado
Escalfe o bacalhau em água quente, retire a pele e as espinhas e faça-o em lascas.
Corte as batatas em cubinhos e frite-as, deixando-as muito claras e moles.
Corte as cebolas em rodelas muito finas e coza-as sem alourar com 2 colheres de sopa de óleo, mantendo o lume brando e o tacho tapado.
À parte, derreta 2 colheres de sopa de manteiga, polvilhe com 2 colheres de farinha e deixe cozer sem ganhar cor. Regue com o leite e 1 dl de natas.
Deixe ferver suavemente até ter um molho homogéneo e espesso. Retire do lume e tempere com a mostarda, o limão, o sal e a pimenta. Junte mais 1 dl de natas.
Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa disponha o bacalhau, as batatas e as cebolas em camadas. Regue com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno previamente aquecido até alourar a superfície.
Bolo de Bolacha com Café
1 pacote e meio de bolacha torrada rectangular (também pode ser bolacha Maria)
café
açúcar
2 pacotes de natas
Faça um café bem forte numa taça larga, junte-lhe açúcar a gosto e deixe-o arrefecer. À parte, bata as natas e junte-lhes também um pouco de açúcar.
Quando o café estiver frio, mergulhe as bolachas uma a uma no café para que fiquem um nadinha moles e vá dispondo as bolachas meias demolhadas numa travessa de ir à mesa. Coloque duas camadas de bolacha e uma de natas, depois novamente duas camadas de bolacha e regue com as natas e assim sucessivamente até as bolachas acabarem, sendo que a última camada é de natas.
Enfeite com bolacha ralada.
Tenho pena de não ter uma foto deste bolo que fica bonito e é delicioso! talvez quando o fizer da próxima vez eu o fotografe e coloque aqui...e do bacalhau com natas também! Lol
Espero que gostem!!! ;-)
Hoje vai ser uma ementa de Bacalhau com Natas que eu adoro e um Bolo de bolacha e café que eu faço para levar para jantares com amigos ou para servir em casa e todos adoram! É uma sobremesa mais de Verão - uma vez que é gelada - mas também vai bem com tempo mais fresco. Se calhar a combinação destes dois pratos não é muito light mas vale a pena. também se pode optar por fazê-los em alturas diferentes... :-)
Bacalhau com Natas
400 g de bacalhau demolhado
8 batatas grandes
2 cebolas grandes
óleo e manteiga (vaqueiro)
farinha (2 colheres de sopa)
1/2 litro de leite
2 dl de natas
1 colher de sopa de mostarda
sumo de limão, sal e pimenta
2 colheres de sopa de queijo ralado
Escalfe o bacalhau em água quente, retire a pele e as espinhas e faça-o em lascas.
Corte as batatas em cubinhos e frite-as, deixando-as muito claras e moles.
Corte as cebolas em rodelas muito finas e coza-as sem alourar com 2 colheres de sopa de óleo, mantendo o lume brando e o tacho tapado.
À parte, derreta 2 colheres de sopa de manteiga, polvilhe com 2 colheres de farinha e deixe cozer sem ganhar cor. Regue com o leite e 1 dl de natas.
Deixe ferver suavemente até ter um molho homogéneo e espesso. Retire do lume e tempere com a mostarda, o limão, o sal e a pimenta. Junte mais 1 dl de natas.
Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa disponha o bacalhau, as batatas e as cebolas em camadas. Regue com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno previamente aquecido até alourar a superfície.
Bolo de Bolacha com Café
1 pacote e meio de bolacha torrada rectangular (também pode ser bolacha Maria)
café
açúcar
2 pacotes de natas
Faça um café bem forte numa taça larga, junte-lhe açúcar a gosto e deixe-o arrefecer. À parte, bata as natas e junte-lhes também um pouco de açúcar.
Quando o café estiver frio, mergulhe as bolachas uma a uma no café para que fiquem um nadinha moles e vá dispondo as bolachas meias demolhadas numa travessa de ir à mesa. Coloque duas camadas de bolacha e uma de natas, depois novamente duas camadas de bolacha e regue com as natas e assim sucessivamente até as bolachas acabarem, sendo que a última camada é de natas.
Enfeite com bolacha ralada.
Tenho pena de não ter uma foto deste bolo que fica bonito e é delicioso! talvez quando o fizer da próxima vez eu o fotografe e coloque aqui...e do bacalhau com natas também! Lol
Espero que gostem!!! ;-)
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