A minha sugestão culinária de hoje é uma receita gostosa de "Massa à Bolonhesa".
Nesta receita de Massa à Bolonhesa o que coloco em evidência é o molho, que no fundo é o que vai fazer a diferença. Espero que gostem!
"Massa à Bolonhesa" (para 6 pessoas)
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 caldo knorr (caldo de carne de vaca)
1/2 kg de carne de vaca picada
1/2 cenoura
1 raminho de salsa
2 rodelas de chouriço
3 copos de vinho maduro branco
1 copo de cerveja
polpa de tomate
Num tacho, deitar um fio de azeite e estalar a cebola e o alho picados. Quando estiverem lourinhos, regar com o vinho e a cerveja. Cortar a cenoura às rodelas e colocá-las no caldo, junto com a salsa e o chouriço. Deixar refogar um pouquinho. Se necessário acrescentar um pouco de água e colocar o caldo knorr. Por fim, juntar a carne e a polpa de tomate. Deixar estufar até a carne estar cozida.
À parte, cozer a massa num tacho com água e sal até ficar "al dente", ou seja, um pouco durinha mas de forma a estar cozida. E pronto!
Esta massa fica muito apetitosa e é um prato que geralmente agrada a toda a gente. E cai bem, neste tempo fresco, um prato com molho quentinho. Espero que apreciem!
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